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Österreichische Schwarzwurzel (Scorzonera austriaca)

April 2019

Österreichische Schwarzwurzel (Scorzonera austriaca)

Die Garten-Schwarzwurzel (Scorzonera hispanica) ist ein altes Wintergemüse, das in letzter Zeit wieder in Mode kommt (z.B. Sorte Campiuns von Pro Specie Rara). Sie wird auch als „Spargel des armen Mannes“ bezeichnet. Die Gattung Scorzonera aus der Familie der Korbblütler kommt in Europa und Asien vor und umfasst ca. 175 Arten.

Unsere Pflanze des Monats hat ihr Verbreitungszentrum in SO-Europa. In Österreich ist sie ein Element der „Pannonischen Flora“, in Deutschland ist sie fast ausgestorben. In der Schweiz beschränkt sich ihr Verbreitungsgebiet auf das Walliser Rhonetal und das Tessin. Gelbe Korbblütler sind bei den Botanikern nicht sehr beliebt, weil schwer bestimmbar. Scorzonera austriaca kann man sehr leicht an den gewelltrandigen Blättern erkennen. Der Lebensraum sind Trockenrasen, lichte Föhrenwälder und Kalkfelsen, die Blütezeit ist April bis Mai.

 
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Österreichische Schwarzwurzel (Scorzonera austriaca) (April 2019)
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